Italiano Burger

Zutaten für 2 Portionen:

2

vegane Burger Patties

2

Burgerbrötchen Vollkorn

½ TL

Pflanzenöl

75g

Grillgemüse wie Tomaten, Zucchini, Champignons, Paprika

25ml

vegane Mayonnaise

Salatblätter

½

Tomate

25ml

Olivenöl

25ml

Pesto alla Genovese, vegan

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Etwas Pflanzenöl erhitzen. Vegane Burger Patties bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten in einer Pfanne vollständig durchbraten.

Gegrilltes Gemüse in Olivenöl marinieren und mit 2 EL Pesto vermengen.

Burgerbrötchen aufschneiden und kurz im Ofen mit der Grillfunktion erwärmen. Die untere Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Dann kann der Burger mit Salatblättern, dem Patty, gegrilltem Gemüse und Tomate belegt werden. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

 

Guten Appetit!